هناك العديد من الدراسات التي تؤكد دور النظام الغذائي الصحي في الوقاية من الأمراض، ومن بينها السرطان.
على الرغم من عدم وجود طعام واحد يمكن أن يقاوم السرطان بشكل مطلق، إلا أن الأبحاث ربطت بين النظام الغذائي لدول البحر المتوسط وانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان المعدة والأمعاء والثدي والبروستاتا والرئة.
في تقرير لصحيفة "تلغراف" البريطانية، تحدثت الباحثة في التغذية البشرية فيونا مالكومسون والمحاضر في التغذية البشرية والشيخوخة أوليفر شانون عن 6 من الأطعمة المهمة التي ينبغي إضافتها إلى النظام الغذائي للوقاية من السرطان:
1- الفواكه والخضروات (خمس مرات يومياً): تحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية والفلافونويد والمضادات الأكسدة المقاومة للسرطان.
2- البقوليات (3 مرات أسبوعياً): مثل الحمص والعدس والفاصوليا، تساعد في زيادة مستويات زبدات الأحماض الدهنية وتقليل احتمال تطور الأورام.
3- المكسرات (حفنة 3 مرات أسبوعياً): مثل اللوز والصنوبر والفستق، تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحد من تلف الحمض النووي.
4- الحبوب الكاملة (3 مرات يومياً): مثل القمح الكامل والشعير، تحسن من حساسية الأنسولين وتنظم مستويات السكر في الدم.
5- الأسماك (3 مرات على الأقل أسبوعياً): غنية بالمعادن مثل السيلينيوم، تساهم في تحسين المسارات البيولوجية المرتبطة بالسرطان.
6- زيت الزيتون (4 ملاعق كبيرة يومياً): يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحد من تلف الحمض النووي.
تنويه: يُفضل استشارة الطبيب أو خبير التغذية قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في النظام الغذائي، خصوصاً للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية خاصة.